為規(guī)范食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者健康權(quán)益，食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)依法公示食品安全信息。公示內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，便于消費(fèi)者查閱。

一、公示內(nèi)容要求

1. 食品經(jīng)營(yíng)許可證：應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛或擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證正本或副本復(fù)印件。
2. 從業(yè)人員健康證明：直接接觸食品的從業(yè)人員需持有有效健康證明，相關(guān)信息可集中公示。
3. 食品安全承諾書(shū)：經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)公開(kāi)承諾遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品質(zhì)量安全。
4. 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄：建立進(jìn)貨臺(tái)賬，公示食品來(lái)源、供應(yīng)商資質(zhì)及檢驗(yàn)合格證明等信息。
5. 不合格食品處理制度：明確臨期食品、變質(zhì)食品的處理流程，接受社會(huì)監(jiān)督。
6. 投訴舉報(bào)渠道：公示食品安全管理負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式及監(jiān)管部門(mén)投訴電話。

二、公示形式建議

1. 設(shè)置統(tǒng)一信息公示欄，采用防水防褪色材料制作。
2. 公示信息應(yīng)字體清晰、易于辨認(rèn)，避免使用模糊圖片或復(fù)印件。
3. 鼓勵(lì)使用電子顯示屏動(dòng)態(tài)更新食品安全檢測(cè)結(jié)果等信息。
4. 網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在平臺(tái)頁(yè)面顯著位置公示食品經(jīng)營(yíng)許可證。

三、管理要求

1. 公示信息發(fā)生變更時(shí)應(yīng)及時(shí)更新，確保信息時(shí)效性。
2. 市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將定期開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)未按要求公示的單位依法處理。
3. 經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立公示資料檔案，保存期限不少于兩年。

規(guī)范食品安全信息公示既是法定義務(wù)，也是建立消費(fèi)信任的重要舉措。食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自覺(jué)履行主體責(zé)任，共同守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。